腰果是(shì)我們生(shēng)活當中比較常見(jλ≥iàn)的(de)一(yī)種堅果食物(ε™↔βwù)，它含有(yǒu)豐富的(de)營養物(wù)質，這(zhè)些(xi '$εē)營養物(wù)質對(duì)我們的(de)γ♥身(shēn)體(tǐ)健康非常有(yǒu)好(hǎo)處。而且腰果¥→®的(de)食用(yòng)方法也(yě)很(hěn)多(duō)，除了(leλ©)直接将它當成零食食用(yòng)之外(wài)，還(hái)可(kě)以做(✔✘®zuò)成各種各樣的(de)美(měi) ♥↔食，如(rú)我們熟知(zhī)的(de)腰果蝦仁。那(nà)腰果蝦仁要←>♥(yào)怎麽做(zuò)才好(hǎo)吃(♥←chī)呢(ne)？下(xià)面知(zhī)味軒腰果生(shēng)産廠(chǎng)家(λΩjiā)就(jiù)帶大(dà)家(jiā)一(yī)起來(lái)看(kàn)看(Ω¶kàn)。

　　腰果蝦仁的(de)做(zuò)法：

　　食材：大(dà)蝦、腰果、黃(huáng)瓜、胡蘿蔔、雞蛋

　　調料：油、蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、白(bái)糖

　　制(zhì)作(zuò)步驟：

　　1、新鮮大(dà)蝦去(qù)掉蝦頭，剝去(qù)蝦殼，用(y'♥òng)刀(dāo)在蝦仁的(de)背部上(φ∞shàng)面劃一(yī)刀(dāo)，取出裡(☆∏™lǐ)面的(de)蝦線。放(fàng)入空(kōng)碗≠♦♥中，加入清水(shuǐ)給清洗幹淨，再擠幹水(shuǐ)分&✘(fēn)。加入蔥、姜、少(shǎo)許鹽、胡椒粉、料酒，抓拌均勻，腌π 制(zhì)10分(fēn)鐘(zhōn"∑∏g)。

　　2、半根黃(huáng)瓜去(qù)掉瓜囊，切成 5£σ' 毫米厚的(de)片。半根胡蘿蔔用(yòng∞σ≥✘)同樣的(de)方法也(yě)切成厚片。

　　3、蝦仁腌制(zhì)好(hǎo)後，撿出裡(lǐ)面的(de)蔥、姜不λ∏≠(bù)用(yòng)。接著(zhe)準備一(yī)個(gè)小(®•✔xiǎo)碗，打入一(yī)個(gè)雞₹"¶♠蛋清，用(yòng)筷子(zǐ)攪散，再≈↑加入少(shǎo)許的(de)澱粉充分(¶∞"∑fēn)地(dì)攪拌至無顆粒狀，再把蛋清倒入蝦仁中，™☆‍÷用(yòng)手抓拌均勻。

　　4、準備适量的(de)腰果，加入清水(shuǐ)，清洗掉腰‌₩果表面的(de)灰塵和(hé)雜(zá)質，同時(shí£§)清洗後也(yě)不(bù)容易炸糊。清洗幹淨後撈出來(l≥∑∑±ái)控幹水(shuǐ)分(fēn)。

　　5、準備一(yī)個(gè)料汁，碗中加入少(shǎo)許鹽、一(yī)點≤∏< 胡椒粉、少(shǎo)許白(bái)糖、料酒、¥ 适量清水(shuǐ)、少(shǎo)許幹澱粉，攪拌均勻。

　　6、鍋中倒寬油，先把腰果炸一(yī)下(xià)，炸腰果一(yī)定要(∑♥yào)涼油下(xià)鍋，開(kāi)中小(xi∞λλǎo)火(huǒ)慢(màn)炸，切忌油溫不(bù)能(néng)太高(gāo∞←®™)，否則容易炸糊。炸腰果隻需要(yào)炸到(dào)顔色π→♥微(wēi)微(wēi)發黃(huáng)就(jiù)可(₹✔kě)以撈出來(lái)了(le)。

　　7、鍋中油不(bù)要(yào)倒出去(qù)，接著×δ₩♣(zhe)把蝦仁滑下(xià)油，蝦仁入鍋後用(yòng)筷子(zǐ)迅速的✘ (de)劃散，待蝦仁變色後，把配菜也(yě≈β♣)倒入鍋中一(yī)起過一(yī)下(x↑"®¥ià)油，然後用(yòng)漏勺撈出來(lái)。

　　8、鍋中留少(shǎo)許底油，倒入蔥姜炒香，接著(zδ↓€γhe)倒入蝦仁、黃(huáng)瓜、胡蘿蔔，稍微(ε★wēi)翻炒幾下(xià)。再把調好(hǎo)的(de)料汁倒入，φ✘©<開(kāi)大(dà)火(huǒ)翻炒，讓料汁均勻地(♠₩dì)包裹住食材。出鍋之前放(fàng)入腰果，淋上(shàng)明>☆>©(míng)油，翻炒均勻就(jiù)可(kě)以出鍋了(le)。

　　以上(shàng)關于腰果蝦仁的(de)做(zuò)法就(jiù)為(wè≠€ε✘i)大(dà)家(jiā)分(fēn)享到(dào)這(zh∞&è)裡(lǐ)，這(zhè)樣做(zuò)出來(lái)的(de)腰果 ✘φ蝦仁，口感滑嫩、鹹鮮味美(měi)，下(xià)酒又(y✘γòu)下(xià)飯，老(lǎo)少(shǎo)皆宜。而且腰果和(hé)蝦☆δ這(zhè)兩種食物(wù)不(bù)存在相(xi•♠àng)克的(de)地(dì)方，它們的(deΩσ→)結合稱得(de)上(shàng)是(shì)一$£(yī)種完美(měi)。喜歡的(de)朋(pén★Ω€g)友(yǒu)可(kě)以收藏起來(lái)，有(yǒu)空(k<↑₹ōng)給家(jiā)人(rén)做(zuò)一(yī)下(xià)✔±✔。