美(měi)味的(de)食物(wù)總是(shì)受人(r¶δ™×én)們歡迎的(de)，比如(rú)核桃仁就(j<Ω•iù)是(shì)人(rén)們喜歡吃(chī)的(d∏$± e)一(yī)種休閑食物(wù)。但(dàn)很(≥©hěn)多(duō)人(rén)在吃(chī)核桃仁的(de)時(shσ™∑í)候，發現(xiàn)核桃仁吃(chī)起來(lái)是(shì)苦澀的(d÷≤÷e)，那(nà)麽核桃仁發苦是(shì)φ'什(shén)麽原因呢(ne)？針對(duì)這(zhλ±♣è)個(gè)問(wèn)題，下(xià)面知(zhīφ¶)味軒核桃仁生(shēng)産廠(chǎng)家(jiā)就(jiù)帶大(dà)家(jiā)一(yī)起來(lái)看(kàn)看(k∏&àn)。

　　核桃仁發苦一(yī)般有(yǒu)如(rú)下(xià)3種原因：

　　1、核桃仁的(de)褐色外(wài)皮帶有(yǒ↕λ u)苦味

　　核桃的(de)褐色外(wài)皮中含有(yǒu)單甯物(wù≈π☆)質，單甯廣泛存在于植物(wù)界中，優良品質的(de)核桃™¥☆，僅有(yǒu)褐色的(de)外(wài)皮會(huì)吃(φ±φ£chī)出苦味，因為(wèi)很(hěn)難♠≠↓↔人(rén)工(gōng)去(qù)除核桃皮，所以在吃(chīφ÷§→)核桃的(de)時(shí)候會(huì)感覺到(dào)苦味，如(§‍™rú)果不(bù)喜歡這(zhè)種苦澀味，可(kΩ÷ě)以考慮買去(qù)皮的(de)核桃仁，去(qù)皮的(de€λ)核桃仁是(shì)白(bái)色的(d'≤e)且沒有(yǒu)苦味，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　2、核桃仁發黴後會(huì)産生(shēng)<♠±δ苦味

　　核桃仁如(rú)果發生(shēng)黴爛，那(nà)麽會(huì)♣&∏♥導緻核桃仁産生(shēng)毒素，導緻核桃仁發苦。消費(fδ₩☆èi)者在食用(yòng)核桃仁的(de)時(shí)候，如(rú)果σ∑掰開(kāi)核仁，裡(lǐ)面發黃(huáng)★∞↕→，吃(chī)起來(lái)還(hái)有(yǒu)一(yī)點苦辣∞≠₩味道(dào)，那(nà)麽說(shuō)明(m ←íng)這(zhè)個(gè)核桃已經黴爛，不(bù)能(néng)食用₹±£∑(yòng)了(le)。

　　3、核桃仁酸敗後會(huì)産生(shēng)苦味

　　核桃仁除了(le)可(kě)以直接食用(yòng)之外(wài)，還(λ♥<hái)是(shì)一(yī)種油料作(zuò)物(wù)，可(‌‌kě)以榨出核桃油。核桃仁如(rú)果保存不(bù)當或者保存時(shí↕>>)間(jiān)太長(cháng)，那(nà)麽核桃仁中的(de)油脂很( "hěn)有(yǒu)可(kě)能(néng≤•ε)發生(shēng)油脂酸敗，産生(shēng¶∏)苦味物(wù)質，那(nà)麽也(yě)是(shì)不(bù)能(néngλ×&)食用(yòng)的(de)。

　　以上(shàng)關于核桃仁發苦的(de♠★)原因就(jiù)為(wèi)大(dà)家(jiā)分(fēn)♥£ ®享到(dào)這(zhè)裡(lǐ)，知(zhī)味軒≤∑δ®去(qù)衣核桃仁以其“去(qù)衣”為(wèi)特$≈色，拒絕傳統核桃仁的(de)苦澀，去(qù)衣後的(de)核桃仁醇香不αφ(bù)澀。且經過低(dī)溫烘烤，口感細膩酥脆，回甘清甜，美(Ω"​✘měi)味又(yòu)健康，值得(de)大(dà)家(jiā←↑★)選購(gòu)!