腰果不(bù)僅可(kě)炒菜，還(hái)可(kě)作(z&‌←uò)藥用(yòng)，也(yě)是(shì)↓≠$世界著名四大(dà)幹果之一(yī)。腰果的(de)食用(y↑≠β★òng)部分(fēn)是(shì)著(zhπγ↑e)生(shēng)在假果頂端的(de)腎形÷±部分(fēn)。雖然腰果殼堅硬，但(dàn)是(©₹£≤shì)裡(lǐ)面包著(zhe)的(de)果仁甘甜如(rú)蜜，含有‍©≠(yǒu)較高(gāo)的(de)熱(rè)量，其熱(÷®rè)量來(lái)源主要(yào)是(shì)脂肪，其次是(shì)φπ碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)和(hé)蛋白(bái​$£β)質。目前市(shì)場(chǎng)上(shà$∏ng)常見(jiàn)的(de)腰果有(yǒu)帶皮腰果和↑≥✔(hé)炭燒腰果，二者之間(jiān)有(yǒu)什(∞​shén)麽區(qū)别呢(ne)？下(xiα≥£₹à)面是(shì)腰果生(shēng)産廠(chǎng)家(jiā)知(zhī)味軒小(xiǎo)編的(de↕♥€‍)介紹。

　　帶皮腰果和(hé)炭燒腰果的(de)區(qū)别：

　　1、制(zhì)造技(jì)術(shù)

　　帶皮腰果的(de)生(shēng)産工(gōng)藝比炭燒腰果簡單。炭燒腰果是(shì)在帶皮腰果的(de)基礎上(shàng)通(tōng¶ ≠)過二次加工(gōng)生(shēng)産的(de)。炭燒的(de)腰果需要(yào)在木(mù)炭上(shàng)烘烤φ 'σ，帶皮的(de)腰果是(shì)正宗的(de)。β&

　　2、含油量

　　大(dà)多(duō)數(shù)炭燒腰果是(shì)油炸的(de)，其含油量略高(gāo)于帶皮腰果。

　　3、營養

　　帶皮腰果基本上(shàng)保留了(le)₩→腰果的(de)所有(yǒu)營養，而炭燒腰果在加工(gōng)後或多(duō)或少(sh↔§±ǎo)會(huì)損失。

　　4、顔色

　　帶皮的(de)腰果外(wài)皮是(shì)棕色的(de)，← δ∞而炭燒腰果通(tōng)常是(shì)金(jīn)黃(huáng)色的(φΩε‌de)。

　　5、佐料

　　帶皮腰果的(de)成分(fēn)是(shì)腰果仁、小(xiǎo)麥粉、白>↑←(bái)砂糖、食鹽和(hé)植物(wù)油，炭燒腰果是(shì)無皮腰果。

　　6、嘗

　　油炸這(zhè)個(gè)過程後，炭燒腰果的(de)味道(dào)比帶皮腰果的(de)味道•'↓(dào)更脆。

　　以上(shàng)關于帶皮腰果和(hé)炭燒腰果的δ₩↓(de)區(qū)别就(jiù)為(wèi)大(dà)家™γ≤(jiā)分(fēn)享到(dào)這(zhè)裡(lεΩφǐ)，不(bù)管是(shì)炭燒腰果，還(hái)是(shì)帶↔∏皮腰果都(dōu)是(shì)腰果的(de)一(yī)個 §(gè)品種。而且腰果不(bù)僅能(néng)炒制(zhì)，可(kě)甜制£←★×(zhì)，也(yě)能(néng)鹹制(zhì)作(zuò)，還(hái)能γ δ(néng)加工(gōng)成糕點或者是(shì)糖果σσ¥™。